カラーコーヒー: 作り方と決して教えてくれないリスク

私たちは、食べ物が Instagram で見栄えが悪ければ、その食べ物を好きではなくなるという段階に達しています。このため、コーヒー ショップのメニューには、フィードの見栄えを約束するだけでなく、カラフルなコーヒーが豊富に揃っています。成分の中には健康増進に役立つスーパーフードも含まれています。ピンクラテ、スピルリナラテ、ターメリックラテなどについて話しています。

もちろん、それらが美しいことは否定できません。しかし、他のことはすべて真実なのでしょうか？まず最初に覚えておかなければならないのは、スーパーフードは存在しないということです。この名前は通常、有益な特性を持つエキゾチックな食品に付けられますが、私たちが近所の食料品店でずっと買うことができたものとはそれほど遠くありません。もちろん、現在はさらに高価な価格になっています。とはいえ、摂取したい場合には問題ありませんが、禁忌の可能性を考慮する必要があります。天然物だからといって、誰でも摂取できるわけではありません。

とはいえ、カラーコーヒーを注文することもできますし、できれば自分で作ることもできます。この記事では両方のことについて見ていきます。作り方だけでなく、普段は教えてくれない注意点も。カラーコーヒーとして知られていますが、レシピはすべてコーヒーなしですが、いつでも少し加えることができます。

クルクマ・ラテ：何百万もの特性を持つ黄金のコーヒー

クルクマラテはその名の通り、ターメリックが入った乳飲料です。これは黄色がかったスパイスで、多くの有益な特性が与えられています。とりわけ、優れた抗酸化作用と抗炎症作用があることがわかっています。したがって、感染症、リウマチ性疾患、がん、その他多くの症状の予防に役立つと考えられています。これを裏付ける研究が動物と細胞培養で行われています。したがって、人間にとっても有益であるとは言い切れません。それでも、近年ではその消費が流行しています。

食べ物（または飲み物）と一緒に摂取することもできますが、錠剤の形のサプリメントでも摂取できます。そして、ここからリスクが始まります。ターメリックには、その濃度が非常に高いと胃潰瘍を引き起こす可能性のある物質が含まれています。肝臓障害の症例も報告されています。サプリメントは医薬品ほど規制されていないため、気づかないうちに過剰に摂取している可能性があります。さらに、潰瘍を起こしやすい患者は服用しないでください。少なくとも、最初に医師に相談してください。ターメリックは血糖値を低下させ、治療と併せて低血糖を引き起こす可能性があるため、糖尿病患者にも同じことが起こります。

レシピ

とはいえ、食品に含まれるターメリックは通常は危険ではないことがすでにわかっているので、潰瘍や胃の問題がない場合は、ターメリックラテ入りのカラーコーヒーから始めることができます。準備は簡単で、カップ1杯の牛乳または野菜ドリンクを加熱し、小さじ1/2のターメリック、小さじ1/4のシナモンパウダー、スターアニス1個、コショウひとつまみを加えます。最後の2つのスパイスを使わずに、蜂蜜を少し加えて甘くすることもできます。

スピルリナ ラテ: これらの色のコーヒーは自己免疫には適していません

スピルリナは、特定の種類の藍藻に由来するサプリメントであり、多くの利点があることが知られています。

タンパク質が非常に豊富で、抗酸化物質、多価不飽和脂肪酸、ビタミンも含まれています。繰り返しますが、他の食品にはないものはありませんが、特にその印象的な青緑色のおかげで、ファッショナブルです。

否定できない利点のほかに、副作用も考慮する必要があります。たとえば、スピルリナは免疫システムの強化に非常に良いことがわかっています。これはほとんどの場合良いことですが、自己免疫疾患の患者にとっては、体の一部の構成要素に対する防御の攻撃も強化するため、大きな問題になります。

また、血液凝固を遅らせることができることも確認されています。そしてこれらすべては、毒素で汚染されている可能性があることを忘れることはありません。どこで入手するかには注意が必要です。

レシピ:

スピルリナ ラテは、おしゃれなカフェで人気のカラフルなコーヒーの 1 つです。牛乳または温野菜ドリンク2カップ、シナモン小さじ1、スピルリナパウダー小さじ1、蜂蜜小さじ1 、そして必要に応じてバニラエッセンスを少し加えるだけなので、準備は非常に簡単です。

ピンクラテ：カラーコーヒーの王様

インスタグラムで大人気のバブルガムピンクのドリンクがなかったら、カラフルなコーヒーはどうなるでしょうか?ピンクのラテの特徴的な色合いは、ビートジュースまたはビートパウダーで得られます。

この野菜には、ビタミンCだけでなく、ビタミンB6、鉄、マグネシウムも豊富に含まれています。残念なことに、シュウ酸塩も豊富に含まれています。繰り返しになりますが、これらは有益な物質ですが、乱用すると他の食品からのカルシウムの吸収を妨げる可能性があります。たとえば、色付きコーヒーからのミルク。

さらに、シュウ酸塩は腎臓結石を引き起こす可能性があり、その高レベルの繊維は胃の不調を引き起こす可能性があります。ビーツを丸ごと食べた場合、これらすべてを達成することは事実上不可能です。ただし、粉末の形で摂取すると、これらの物質はさらに濃縮される可能性があるため、過剰摂取になりやすくなります。したがって、ピンクラテを飲むことに決めた場合は、まず医師に消化器系の問題や腎臓結石になりやすいかどうかを尋ねてください。そうでない場合でも、注意して摂取してください。

レシピ

ピンクのラテを作るのに必要なのは、ホットミルクまたは野菜ドリンク1杯、ビートパウダー小さじ1、バニラエッセンス小さじ1、シナモン小さじ1/4だけです。

これらのドリンクはすべて粉末の形で直接購入でき、すべての成分をドリンクに混ぜるだけで済みます。いずれにせよ、この形式でも、疑問がある場合は、医師に相談することを忘れないでください。