これが、子供に朝食にシリアルを与えてはいけない理由です

朝食は一日の中で最も重要な食事であり、それに基づいて行動する必要があると言われています。しかし、テーブルの上に置かれたシリアルの箱は、思っているほど健康的とは限りません。問題は添加された砂糖にあります。

砂糖自体が適切な量であっても、健康上の問題が発生する可能性があるというわけではありません。しかし、食品業界では、食品の味覚をより魅力的にするために砂糖をさらに添加しています。さらに、このラインを維持するためにシリアルに大量の砂糖が含まれていることが判明した場合、子供用ボックスの栄養価を分析すると何が見つかるでしょうか?

シリアルを「維持」することはあなたが思っているほど健康的ですか?

ニューロストリームは作業を開始し、 3 つの異なるブランドの製品 100 グラムあたりのシリアルに含まれる炭水化物と糖分の量を調べました。ブランドはケロッグ、ネスレ、クエタラです。一方、10箱入りでは、一握り程度の30グラムが目安となっている。しかし、一般に子供の食べる量の方が多いため、これは現実とは一致しません。

シリアルはそれ自体が炭水化物であり、バランスの取れた食事を摂っている限り害はありません。ただし、超加工品には、この場合のように、食品を甘くするために砂糖が大量に添加される傾向があります。この場合、ケロッグのブランドに属するシリアルは、シリアル 100 グラムあたり 24 グラムの砂糖をまったく減らしません。栄養士で肥満の専門家であるパブロ・オヘダ氏が説明するように、砂糖は「非常に中毒性があり、より多くの製品を売るのに役立つ」ためです。

ネスレ ブランドの場合、そのシリアルに含まれる砂糖が 100 グラム当たり 24.9 グラム未満であることは驚くべきことではありません。この9種類に加えて、クッキー型の中にチョコレートがたっぷり入った「クエターラのチョコフレーク」のラベルにも注目です。この場合、炭水化物の量は 74 グラムで、そのうち29 グラムが糖質です。

砂糖の量はすでにわかっていますが、本当に多すぎるのでしょうか？答えは「はい」です。 「2歳から18歳までの子供は、1日あたり砂糖の摂取量を25グラム未満にすべきです」とオヘダ氏は説明する。これは、1日に小さじ約6杯分の砂糖を加えた量に相当すると付け加えた。栄養士によると、この勧告は世界保健機関（WHO）からのものだという。 2 歳未満の子供の場合は、砂糖入りの飲み物など、砂糖が添加された食品を摂取しないことが推奨されます。

包装に規制はありますか？

マーケティングの力は、当初考えられているよりも強力です。テレビ広告ですが、箱自体やおもちゃは、家の中の小さな子供の注意を引くために広告主によって使用されます。実際、子供の時間にテレビで子供向け食品会社の広告があると、「その翌日の売り上げのピークは、宣伝されていない残りのブランドと比べて最大 140% 増加します」とオジェダ氏は述べています。ドキュメンタリー『Beyond Weight』へ。

これに加えて、ブランドがディズニー、ピクサー、ルーカス アートからライセンスを取得しているという事実もあります…「ファッショナブルなキャラクターや絵などのおもちゃを宣伝するために」、これは「最新情報を知りたい子供たち」を意味します。シリアルに関係なく、友達と一緒に」という商品を購入したいと考えています。 「業界はこのことを知っており、間違いなくそれを利用しています」と栄養士は言います。しかし、 「これを規制する法律はない」と彼は付け加えた。少なくともスペインでは。

また、箱に描かれた絵の使用は規制されるべきでしょうか?オジェダにとって、それは明らかです。「はい」です。 「実際には、食品広告自主規制コード (PAOS) などの規制があります。」と彼はコメントします。 PAOSは「12歳未満の子供を対象とした広告メッセージの開発、実行、配布に参加するすべての企業にとっての指針となる一連の規則を確立する一連の基準」であると彼は説明する。ニューロストリーム。

それにもかかわらず、現実には、余分な砂糖が含まれたシリアル、絵が描かれた箱、子供の時間には不健康な食品のテレビ広告が表示されます。何が問題ですか？ 「これは自主規制コードです。つまり、朝の児童の時間帯に砂糖が25グラムを超えるシリアルを宣伝してはいけないと規定されていて、それを実行しても、私にはまったく何も起こりません。 ..」と彼は言います。したがって、企業はPAOSの対象であり、「政府によって承認されている」という「メダルをかぶっている」が、「実際にはそれはナンセンスだ」と同氏は指摘する。

規制の最前線に立つチリとペルー

南米では、乳児の栄養と乳児に含まれる砂糖の量について非常に意識しています。このため、いくつかの国では広告だけでなく表示も規制されており、スペインよりも明確です。

チリとペルーは規制の面で主要な 2 か国です。 「これらの国は、有名な八角形を設置した最初の国です。他の国では、栄養素が良いか悪いかを色で示す栄養信号機が設置されています。」と彼は説明します。これを使用している国には、エクアドル、ボリビア、ポルトガル、フランス、英国、ロシア、トルコ、韓国、イラン、米国などがあります。

一方、八角形は食品にどの成分が過剰に含まれているかを示しており、このようにして、人が口に入れたものについて疑いの余地はありません。

完璧な朝食

大人と同じように、子供も健康的な食事をとるべきです。そして、これは一日の最初の食事にも当てはまります。この場合、この種のシリアルは「子供にとって最も望ましい朝食ではありません」とオヘダ氏は説明する。 「小児期に糖分を多く含む食品を食べることは、心臓病の危険因子の発生、成人期の肥満（30～40％）のリスク増加、および小児および若者の高血圧に関連しています。」

「砂糖が添加された食品を食べる子供たちは、果物、野菜、全粒穀物、魚、ナッツなどの食品に取って代わられるため、健康的な食品を食べることが少なくなる傾向がある」と栄養士は指摘する。 「子供たちが摂取する添加糖の量が増えると、こうした健康上の問題を発症する可能性が高まります。さらに多くの添加糖を摂取し続ける太りすぎの子供は、2型糖尿病の前兆であるインスリン抵抗性になる可能性が高くなります」と博士は言う。オヘダ。

おいしい朝食には、最も自然な選択肢を選ぶ必要があります。「新鮮なフルーツ、ナッツやシリアル、全粒粉のパン（これらは子供に満腹感を与えます）」と栄養士は説明します。 「このようにして、炭水化物、健康的な脂肪、タンパク質という3つの主要栄養素を朝食に確実に摂ることができます。もちろん、私たちは1日を通してタンパク質の推奨量を3倍にする傾向があるため、タンパク質を過剰に摂取しないことが重要です。」と説明します。オヘダ。

最後に、栄養士は、子供たちと一緒にキッチンで時間を過ごし、食事の準備もさせることをアドバイスしています。「これは、子供たちが食べ物について意識を持つのに非常に役立ち、明日の食べ物との良好な関係にとって不可欠です。」と彼は述べています。さらに、「食べ物を買うのは私たち大人であり、それを提供するのは私たちであり、子どもたちが食べる姿を見るのは私たち大人であり、結果として食べ物に関する彼らの模範となることを覚えておくことが重要です。」両親の観察に応じて、「この件に関して彼らの行動はこうなるだろう」と栄養士は結論づけている。