これは200キロカロリーですが、それでもジャンクフードは好きですか？

よく食べるということは、食事中のカロリーやその他の栄養素に常に執着することを意味するものではありません。しかし、少しの食育は誰にとっても有益です。健康的な食品を提唱するには、画像を通じて行うことより良い方法はありません。 wiseGeek が実施した興味深い研究では、写真を利用して、伝統的に食品に使用されてきたエネルギー単位である 200 キロカロリーが何で構成されているかを示しています。そして、私たちが何を（または「どのくらい」）食べているのか、そしてそれが私たちの健康にどのような影響を与えるのかを知ることが重要です。

200キロカロリー：健康食品とジャンクフード

先ほど説明したように、カロリーにこだわる必要はありません。過剰なものはダメです。しかし、私たちが食べるもの以上のものを知ることをお勧めします。私たちの日常生活における最も重要な栄養の 1 つはエネルギーです。これは伝統的にキロカロリー（ラージカロリーとも呼ばれ、より正確にはキロジュールで表されます。エネルギーは効率的ではないが即時のエネルギー源である糖類、または脂肪に含まれます。脂肪は同時にエネルギーの貯蔵システムでもあります）私たちはそれを得る非常に有益な方法を持っています（細胞呼吸で消費します）。しかし、私たちの基礎消費量、つまり維持に必要なエネルギーについて説明すると、200キロカロリーとは何でしょうか？私たちの体のカロリーは 1500 ～ 1800 キロカロリーです (性別、体格、年齢、生活スタイルによって異なります)。そう言われてみると、25 年間走るのに必要な 200 キロカロリーはそれほど多くないように思えますよね。時速10キロで直線で数分歩くのと、自転車で1時間歩くのでは、物事の見方が違うようです。 200キロカロリーってことですか？

イメージほど優れたものはありません。上のギャラリーでわかるように、ニンジン 0.5 キロ以上は 200 キロカロリーに相当します。多かれ少なかれフランクフルトと同じです。または、少量のドリトスとポテトチップス。言うまでもなく、板チョコレート 1 枚はゆうに 200 キロカロリーです。ドーナツ 1 個には 200 グラム以上の量が含まれており、この数値を満たすにはキウイ 2 個半以上が必要です。たとえば、コップ 1 杯の牛乳には卵 3 個と同じカロリーが含まれています。コーラ2杯、または約1キロのピーマンに相当します。このように、食べ物の中には、そのエネルギーの強さゆえに驚くものもあります。その他はそれほどではありません（ソース、パスタ、ナッツなど）。しかしもちろん、キロカロリーだけがカウントされるわけではありません。

すべてがキロカロリーというわけではありません

おそらく今日最も難しいことは、バランスの取れた食事を達成するために、すべての食品要素を調整することです。そして私たちは、太りすぎやその他の問題にならないように、しかし残りの栄養素を忘れずに、適切なキロカロリーレベルを維持することに関心があります。慌ただしさとスピードのせいで、健康的な食事をとり、適切な栄養素のバランスを維持することが非常に困難になります。脂肪と砂糖は、より美味しくて中毒性の高い食品を生み出しますが、栄養特性は時間と熱の経過とともに失われやすくなります。その結果、話を単純化すると、私たちが最終的に行き着くのは、保存期間は長くなりますが、栄養価が劣る、高度に加工された食品になります。つまり、エネルギーが多く、ビタミンや栄養素がほとんど含まれていません。もっと時間をかけて料理をしたり、食べ物を選んだり、自分が何を食べているのかを知ることは、私たちの健康にとって非常に重要なステップです。私たちは偏った食生活に陥らないようにしながら、毎日摂取するエネルギー量を慎重に選択しなければなりません。

そのためには、適切なビタミンをどこで、適切な方法で入手できるかを知る必要があります。栄養補助食品 (錠剤やシェイクなど) を使用することは、食品から栄養素を摂取することと同じではないため、これは非常に重要です。これは、体は食べ物だけでなく、それが到着して体内で処理される「形式」も気にするためです。ビタミンに加えて、不飽和「脂肪」（必須オメガ3および6脂肪酸など）、コレステロール、さまざまなアミノ酸、微量元素（ミネラル塩）が必要であることを決して忘れてはなりません。完全な栄養素表は、栄養士とWHOが提案するバランスの取れた食事によってのみ適切に（そして正しい割合で）摂取することができます。シリアルと米、適量の赤身肉、週に一度の魚、牛乳、卵、パンも適度な量が不可欠です。さまざまな病気から私たちを守る繊維と抗酸化物質を含む果物や野菜も非常に必要です。これらは、巨大で非常に複雑な絵のほんの数ストロークにすぎません。しかし、より良い生活を実現するためには、注意深く学ぶ価値があります。