コーヒーカップを洗わないでください

オフィスの同僚があなたをどのように見ているかに関係なく、したくなければ、毎日コーヒーカップを掃除する必要はありません。もちろん、これにはいくつかの重要な例外があります。しかし一般に、コーヒーだけを飲む場合は、翌朝コーヒーがどんなに汚れていても、体内に埋め込まれている細菌の組成は口の中の細菌の組成とそれほど変わりません。もちろん、コーヒーをシェアするときや、カップに砂糖やミルクの跡が残っているときは、コーヒーカップをきれいにする必要があります。なぜなら？

細菌は必ず存在します

私たちが明確にしなければならないことの 1 つは、私たちは常に、常に、常に細菌を発見するということです。私たちの世界では、細菌は事実上どこにでも存在します。生きて繁殖しているか、耐性のある状態で良い時期を待っているかのどちらかです。当社のコーヒーマグも例外ではありません。毎朝、沸騰したコーヒーをカップに注ぐのは問題ではありません。オートクレーブでカップを洗浄しない限り、カップを滅菌することはできません。バクテリアは昨日のコーヒーの比較的湿った残りの中にまだ存在し、成長して増殖するのに良い時期を待っています。それで？絶対に何も起こりません。なぜなら、これらの細菌は主に口から入ってくるからです。最近病気だったらどうしますか？こちらも問題ありません。少なくともあなたにとっては。第一に、あなたはすでに予防接種を受けており、不快感から生じるあらゆる種類の感染性細菌があなたに影響を与えることはなくなるからです。一方、ウイルスは人体の外では（この言葉が意味をなすのであれば）「生き残る」ことはできません。

時間の経過とともに、どちらかの残骸はコーヒーによって洗い流され（そして、そうです、残念ながら飲み込まれてしまいますが）、それ以上の影響を与えることなく消えます。さらに、2 つの重要な要素を考慮する必要があります。まず、滅菌はできませんが、沸騰させたコーヒーは温度によってカップ内を消毒することができます。少なくとも、ほぼすべての細菌を死滅させ、抵抗力のある状態で残っている細菌は待機状態に残します。コーヒーに含まれるもう 1 つの殺菌因子は、豆に含まれる物質の中にあります。焙煎すると、これらはさまざまな殺菌性化合物（細菌を殺す）を生成します。これらの化合物の一部は、メイラード反応による焙煎によって生じます (アクリルアミドや、焙煎したものの典型的な色を生成する反応と同じものです)。また、コーヒーにはトリゴネリンという殺菌作用のある物質が多量に含まれています。コーヒーの「ブイヨン」がどの程度殺菌するかを検証するためにさまざまな研究が行われ、かなりの成功を収めています。いいえ、コーヒーカップを洗う必要はありません。

コーヒーカップはいつ掃除すべきですか?

ただし、コーヒーカップを掃除しなければならない場合があることはすでに述べました。それはどんな機会ですか？まず、最も明白なのは、それを共有するときです。家族やよく使うカップの場合は、きれいにする必要があります。これは、あなたの微生物叢、つまりあなたの体内に生息する微生物のコミュニティが他の人のそれと同じではないためです。各人の微生物叢はユニークであり、非常に重要です。これは、特定の物質の生成や防御など、さまざまな身体機能を担っています。各人間の正常な微生物叢の外側に他の微生物が存在すると、バランスが崩れ、その結果、ある種の病気（通常は深刻なものはありません）を引き起こす可能性があります。さらに、前に述べたように、あなたが病気になっている場合、あなたの病気からの細菌が他の人に感染する可能性があります。したがって、衛生上、カップを共有する場合はカップを洗うことが重要です。

もう 1 つの状況は、カップ内に有機物の残留物 (コーヒーとは異なります) が残っている場合です。つまり、通常はミルクか砂糖です。これらは湿った状態で、別の生き物の王国である菌類の見事な繁殖地となります。菌類は事実上あらゆるものを食べることができます。つまり、どこにでも生えてくるということです。一杯のコーヒーも含めて。ただし、それを行うには食べ物がある場合に限ります。最も一般的なカビや真菌の胞子は空気中に浮遊します。それらは微視的であり、私たちには見えませんが、常にそこにあります。したがって、条件が適切であれば、発芽して急速に広がり、不快な黒、緑、または白のコーティングを作成します。カビは一旦成長し始めると、有毒で不快な物質を生成する可能性があります。したがって、彼らにチャンスを与えないことが重要です。幸いなことに、コーヒーとその原料に生えるカビの種類はほとんどありません。彼らもやりますが。掃除が必要になるもう 1 つの状況は、時間が経過しすぎた場合です。カビやバクテリアが自由に歩き回るスペースが残ってしまいます。コーヒーカップを洗いたくない場合の秘訣は、どのような場合でも、定期的に飲むことです。ただし、後でどのように寝るかを見る必要があります。