ダイエットを計画するのはなぜそれほど難しいのでしょうか?

インターネットは文字通りあらゆるものを見つけることができる場所です。栄養に関する情報の量は、これ以上ないほど膨大です。インターネットでは、ダイエット、アドバイス、レシピ、その他何十億もの情報を見つけることができます。しかし、もちろんです。小さな問題を誰も覚えていないように思えます。それは、栄養と健康は簡単で一般的なテーマではないということです。実際、一般化すると、健康上の問題という非常にネガティブな結果に終わる可能性があります。栄養学や食事学に関するほぼすべての本格的な記事が非常に批判的である (そして今後もそうされる) のはそのためです。そして今日では、誰もが健康を維持するための最良の方法について多くのことを「知っています」。疑似科学と「アミム機能主義」が栄養情報の高速道路を駆け巡ります。その結果に苦しまない唯一の方法は、間違いなく、自分自身に情報を与え、なぜそれがこれほど複雑な分野なのかを理解することです。

生理学と生物学

とても、とても、とても基本的な質問があります。どんなに頑張っても、特に 2 人にとって同じように効果のある単一のダイエット法はありません。この原因は私たちの生物学 (そして最終的には生理学) にあります。これは、私たちを取り巻くあらゆる要因が私たちにどのような影響を与えるかを定義します。幸いなことに、それらはすべて同じ種であるため、信頼できる基本的な範囲がいくつかあります。これは、証拠によれば、特定の食品を適切な割合で、特定のシリーズで適切な方法で組み合わせた食事が、他の食事よりも健康的であることを意味します。理論的には。コインの裏側もあるので。ある人にとって健康であると考えられているものが、別の人にとっては有害（または致命的）になる場合があります。ダイエットを続けることは、特定の代謝タイプには効果があるかもしれませんが、他のタイプには何も効果がありません。

これは、先ほど説明したように、特定の物質に対してまったく異なる元素と反応方法が存在するという事実によるものです。最新の研究は、2 つの主要な側面に焦点を当てています。1つは純粋に生理学的側面、つまり、私たちの体が物質にどのように反応し、どのように代謝し、それに応じて何を生成するかということです。そして、いわばホロ生物学的です。後者は、私たちの内臓と共生し、すでにお話しした「ホロビオント」を形成する微生物を指します。どちらのセクションも本質的なものであり、分離することはできません。これは、それらを部分的に考えることができないことを意味します（ちなみに、これは非常に一般的です）。ある側面の結果は、もう一方の側面に強い影響を与えます。そしてどちらもダイエットの結果を完全に変えます。 2 つの間の関係は私たちが考えているよりもさらに複雑なので、各部分の合計は個別の部分よりもはるかに大きくなります。

独自のソリューション: 個別の栄養補給

前のセクションで提起された問題に対する適切な対応策は 1 つだけです。それは、個人に合わせた食事です。これらは主に、特に私たち一人ひとりの食事から得られる実験結果に基づいています。各個人の特徴的な状態を個別に考慮せずに栄養を調整し、大きな目標を達成する方法はありません。だからこそ、アスリートは栄養士によるモニタリングを利用するのです。またはそれが、専門の医師が深刻な病理学的問題に対処する食事を設計する理由です。これら 2 つは、確かに栄養に関する非常に具体的な例です。しかし、過度に制限的で厳しい食事療法に従わずに良い結果を望む場合はどうすればよいでしょうか?もちろん、いつでも自分に合った食事を作ることができます。

私たちの生理機能と共生生物の生物学は、生活のリズムとともに変化します。いくつかの例を見てみましょう。最近の研究では、特定の食事に応じた血糖値、つまり血糖値が分析されています。結論は明らかです。800 人の患者のうち、食事療法に対して同じ反応を示したり、同じ結果をもたらしたりした人は一人もいませんでした。しかし、各人がどのように結果を予測するかを測定することはできます。私たちの腸内に生息する微生物を測定する便分析でも同じことが起こります。これらは、特定の食品を代謝する方法を決定します。もちろん、私たちは何十年にもわたって、私たちの健康における腺とそのホルモン産生の一部を理解してきました。食事はその結果を完全に決定するため、分析結果をダイエットの効果に関連付けることができます。

もちろん、これらすべてに、必ずしも十分に理解されているわけではない特徴的な条件を追加する必要があります。アレルゲンや不耐症から、特定の食品の過剰な二次製品まで（そして私たち全員が同じように加工しているわけではありません）。これらすべての側面が目に見える結果として統合され、それぞれに合わせた特定の独自の食事を調整できるようにする必要があります。さらに、この食事は私たちの生活のペースに合わせて調整する必要があるでしょう。なぜなら、私たちの生理機能や共生生物の生物学もそれに伴って変化するからです。結論として、一度限りの奇跡のダイエットに夢中になるのはお勧めできません。さらに、ダイエットが必要な場合は、適切な栄養士を見つけて調整してもらうのが最善です。なぜなら、他のものはすべて、効果がないか、健康を犠牲にして効果があるかのどちらかの結果をもたらす可能性があるからです。そして栄養学はとても複雑です。