メキシコ初の粉ミルクバンクが開設される

母乳は新生児の生活に欠かせない食べ物です。実際、それは私たちが数十年前に知っていたよりもはるかに重要です。現時点でWHOは、母乳育児は「乳児死亡率を減らし、成人期まで続く健康上の利点がある」と完全な確信を持って述べている。しかし、母乳育児はいつでも実現できるわけではありません。栄養上の問題や病気を抱えている母親がいるほか、新生児への適切な母乳育児が妨げられている状況もあり、これはすべてのことを意味しています。これが母乳バンクが存在する理由です。これらは、低温殺菌され、子供たちに与えるために準備された、人間由来の残り乳の保管に特化されています。ただし、従来のシステムで牛乳を低温殺菌すると、栄養が著しく失われる可能性があります。しかし、メキシコで開発された粉ミルクのおかげで、それは解決できるかもしれません。

粉ミルクの作り方

メキシコ大学精密科学工学センター (CUCEI) の薬理学部門の Blanca Rosa Aguilar Uscanga 博士は、粉末母乳を作成するプロジェクトを指揮した人物です。生まれたばかりの子どもを持つ母親の残り乳を高温で噴霧して脱水処理します。噴霧により液滴を蒸発させ、脱水成分のみを残す処理です。この粉塵は次々と収集され、蓄積されます。このシステムにより、母乳のほぼすべての特性を保存することができます。研究チームが行った分析によると、この加工によって失われる栄養成分はわずか 10% です。したがって、粉ミルクはほぼ最適な品質を維持します。

そして、なぜ低温殺菌よりも優れているのでしょうか?このもう 1 つのプロセスは、牛乳を加熱して危険な微生物を除去し、保存できるようにするものです。しかし、保存には熱と時間が重要な要素です。時間が長くなるほど、温度が高くなるほど、食品は劣化します。特に牛乳のようなもの。したがって、母乳を低温殺菌 (より迅速な超低温殺菌でも) にかけることで、母乳に特性を与えているタンパク質と脂肪の一部が破壊されます。しかし、タンパク質や脂肪は液滴として一瞬のうちに蒸発するため、腐敗する時間がありません。この方法で、彼らの主張によれば、その特性の 10% だけが失われて、優れた品質の母乳が得られるのです。

世界初の粉ミルクバンク

この方法論は世界でも類を見ないものです。母乳バンクは 20 世紀初頭から存在しています。彼らは牛乳の収集、保管、分配を担当し、必要な健康保証がすべて満たされていることを確認します。しかし、これらの牛乳には良い面があるにもかかわらず、加工処理により栄養の質が低下します。しかし、粉ミルクの場合、この品質を失う必要はありません。このシステムは、現時点では母乳に関しては世界で唯一のものです。そして、それはすべてグアダラハラ大学で開発されました。この方法で保存された牛乳は、その特性を失うことなく最長 6 か月間保存できます。このグループの意図は、この手法を他の銀行や病院にも拡張することです。実際、このプロセスは高価でも複雑でもないため、迅速かつ簡単に導入できます。したがって、メキシコ（そして世界中）で摂食障害を抱えている何千人もの赤ちゃんが、これからは必要な母乳を簡単に手に入れることができるようになるかもしれません。

母乳の大切さ

長年にわたる研究の結果、母乳が新生児に及ぼす栄養プロファイルと影響について、私たちは毎日少しずつ理解できるようになりました。母乳は新生児にとって最初の自然な食べ物です。生後数か月間必要なエネルギーと栄養素をすべて提供し、成長中も栄養ニーズの少なくとも半分を提供し続けます。少し前から、母乳の代替品として、人工乳にさまざまな由来のタンパク質、脂肪、糖分を加えた新生児用の調整乳が登場しました。しかし、これらの準備では必要なものがすべて提供できるわけではないことは以前から知られていました。母乳には栄養成分だけでなく、多くの化合物が含まれています。母乳に含まれる物質の多くは、免疫システム、成長、調節を促進します…ある意味、母乳は赤ちゃんに「教えます」。

たとえば、感染症や慢性疾患から赤ちゃんを守るだけでなく、感覚や認知の発達を促進します。実際、WHOは子供に母乳のみを与える必要性について警告し、「完全母乳育児は、下痢や肺炎などの小児疾患による乳児死亡率を減少させ、病気の場合には迅速な回復を促進します。」と述べています。証明されているように、母乳育児は、それ自体、子供と母親の両方の健康と福祉に貢献します。さらに、母親の場合、卵巣がんや乳がんのリスクも軽減します。これらすべての理由から、そしてさらに多くの理由から、母乳へのアクセスは非常に重要です。そして、このプロセスのおかげで、多くの赤ちゃんは、与えられる最高の食べ物を食べて成長する機会を得ることができます。